Co to jest blast freezer?
Blast freezer to wysokowydajna jednostka mrożąca, która szybko obniża temperaturę produktu z otoczenia do głębokiego zamrażania w godzinach zamiast dni. ArcticBlast to model blast freezer TITAN. Wykorzystuje wysokoprędkościowy strumień zimnego powietrza, aby zabezpieczyć jakość produktu.
Czy wiesz, że...?
Zamrażarki szokowe (blast freezer) opracowano, aby rozwiązać problem, którego zwykłe zamrażanie nie rozwiązywało. Powolne zamrażanie tworzy duże kryształki lodu, które mogą uszkodzić komórki żywności, natomiast szybkie zamrażanie tworzy znacznie mniejsze kryształki i pomaga zachować teksturę. Powiązane pytania
Porozmawiaj z ekspertem ds. kontenerów
KONTENERY TITAN MAJĄ PONIŻSZE CERTYFIKATY LUB ZAPEWNIAJĄ ZGODNOŚĆ Z NIMI
