Jak działa blast freezer?
Blast freezer wykorzystuje wysokoprędkościowy strumień zimnego powietrza, aby szybko usunąć ciepło z produktów. Wentylatory przepychają powietrze z prędkością 5 do 10 metrów na sekundę przez ładunek. Przełamuje to ciepłą warstwę graniczną wokół każdego elementu i przyspiesza transfer ciepła.
Czy wiesz, że...?
Zamrażarka szokowa opiera się na przepływie powietrza w takim samym stopniu jak na temperaturze. Mocne wentylatory wtłaczają bardzo zimne powietrze wokół produktu, dzięki czemu ciepło opuszcza go szybko i równomiernie, zamiast utknąć w pobliżu środka. 
Porozmawiaj z ekspertem ds. kontenerów
KONTENERY TITAN MAJĄ PONIŻSZE CERTYFIKATY LUB ZAPEWNIAJĄ ZGODNOŚĆ Z NIMI
